關于召開2017年中國畜產品加工研究會年會暨畜產品加工研討會的通知（*輪）各專業委員會及相關單位：中國畜產品加工研究會年會暨畜產品加工研討會定于2017年11月3-5日在南京舉行，同期舉辦第十五屆中國肉類科技大會、第十四屆中國蛋品科技大會、第七屆中國乳業科技大會、畜產品生化工程與綜合利用研討會。屆時邀請國內外畜產品加工領域專家、企業家共同交流畜產品加工的新科技、新觀點及面臨的問題、機遇和挑戰，這將是畜產品加工科技精英的峰會。年會同時舉辦南京農業大學校園食品節及相關肉制品、蛋制...

“兩岸三地食品安全與人類健康研討會”博士生論壇，自2006年由中國農業大學、中國臺灣中興大學、香港中文大學共同發起以來已走過了十個春秋，增進了兩岸三地高校研究生和青年學者在食品化學、營養、加工、安全以及應用生物技術等方面學術交流，讓一批批青年才俊展露才華。2017年，恰逢中國農業大學當值舉辦之際，經與各院校協商，擬定于2017年8月29-31日在中國農業大學舉行“第十屆兩岸三地食品安全與人類健康研討會”，現開始征集論文，歡迎各院校廣大師生積極投稿，踴躍參與。現將有關事項通知如...

各有關單位：“第六屆中國食品與農產品安全檢測技術與質量控制論壇(簡稱CFAS2017)”籌備工作已就緒，在學界與業界的院士、專家、學者、企業家的大力支持下，將有70場高水平的學術報告及壁報交流，同時將有約100家國內外企業參展，大會將于2017年6月1日-2日在北京會議中心召開。特此誠邀請相關單位的院士、領導、專家、學者、企業家、檢測機構、實驗室、科研院校、大型食品生產企業等相關工作者蒞臨本屆大會。我們將力爭把大會辦成zui前詹、代表性的有關食品與農產品安全檢測技術的盛會。時...

一、背景信息近日，群中流傳“市面上用來泡茶的干玫瑰花，有八成被硫磺熏過”，報道稱，被硫磺熏蒸過的玫瑰花，會有部分因氧化形成的二氧化硫附著在玫瑰花上，進入人體后可形成亞硫酸鹽，長期喝被熏過的玫瑰花會危害身體健康，有致癌的風險。本期將針對該事件為您解讀。二、專家觀點（一）玫瑰花作為藥材對人體具有一定功效，也可以作為食品——代用茶來食用。根據衛計委關于批準DHA藻油、棉籽低聚糖等7種物品為新資源食品及其他相關規定的公告（2010年第3號）指出，允許玫瑰花（重瓣紅玫瑰）作為普通食品生...

2017年第五屆農業科學與食品工程研討會將于2017年5月18-20日在杭州舉行。本屆大會將繼續遵循學術性、性的原則，特邀國內外農業與食品工程學術領域內的學者專家前來參會，并做出精彩的報告。本次大會旨在為行業內專家和學者分享技術進步和業務經驗，聚焦農業與食品工程學術領域的前沿研究，提供一個交流的平臺。本會議是由工程信息研究院、科研出版社、千人智庫等單位共同協辦，在領域內享受盛名的學術研討會之一。此次會議議題涵蓋農業與食品工程領域新進展，旨在打造一場交流分享科研成果和研究方法的...